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Albóndigas de plátano
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Aperitivos y tapas, Especialidades internacionales, Vegetarianas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
2 plátanos maduros
agua
1 huevo batido
2 cucharadas mantequilla
2 cucharadas harina
1 cucharadita azúcar
2 cucharadas queso blanco
salsa de tomate
Instrucciones:
Ponemos los plátanos en una cacerola con agua y lo llevamos a ebullición hasta que ablanden.
Dejamos escurrir y los pelamos. Partimos a lo largo y le quitamos la semeilla al los plátanos.
Con un tenemos trituramos hasta formar una pasta con los plátanos.
Se agrega el huevo, la mantequilla, la harina, el azúcar y el queso rallado. Mezclamos bien hasta que quede una masa homogénea.
Ahora hacemos unas bolitas de unos 2'5cm y en una sartén con el aceite muy caliente e fríen hasta q se doran ligeramente.
Colocamos encima de un papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
En una cazuelita de barro ponemos abundante salsa de tomate caliente en el fondo y las albóndigas de plátano encima.
Servir caliente.
Dejamos escurrir y los pelamos. Partimos a lo largo y le quitamos la semeilla al los plátanos.
Con un tenemos trituramos hasta formar una pasta con los plátanos.
Se agrega el huevo, la mantequilla, la harina, el azúcar y el queso rallado. Mezclamos bien hasta que quede una masa homogénea.
Ahora hacemos unas bolitas de unos 2'5cm y en una sartén con el aceite muy caliente e fríen hasta q se doran ligeramente.
Colocamos encima de un papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
En una cazuelita de barro ponemos abundante salsa de tomate caliente en el fondo y las albóndigas de plátano encima.
Servir caliente.
Enviada por
martes, abril 18. 2006 en 20:21:23
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