Arroz con Pato

Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Arroces
Dificultad: Fácil

Ingredientes:
6 piernas o muslos de pato
3 taza de arroz de grano largo
3 cucharadas de aceite
1 cebolla roja, mediana, cortada en cadraditos
3 dientes de ajos, molidos o picaditos
1/2 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de ají molido (guindilla)
1 cucharada de pimentón
1 taza de arvejas (guisantes) frescas
1 zanahoria, picada en cuadraditos
1 pote de cerveza
1 limón (el jugo)
La cantidad de agua que indique el arroz
sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

En una olla, freír con el aceite caliente los muslos de pato hasta que estén dorados, retirarlos y en aceite que queda, freír la cebolla, los ajos, el comino, el ají, la zanahoria, el pote de cerveza, la sal y la pimienta. Mezclar bien y agregarle el pato frito, tapar la olla y dejar que cocine duante una hora a fuego bajo, cuidando que no se consuma su liquido. Transcurrido ese tiempo agregarle el arroz, las arvejas, el jugo de limón y el agua que nececite el tipo de arroz que se utiliza, revolver bien y tapar, aumentar el fuego hasta que vuelva a hervir y luego bajarlo. Dejar cocinar veinte minutos. comprobar que este cocido el arroz y listo.

Saludos, Oscar.

Nota: si no tienes a la mano cerveza, puedes ponerle vino blanco seco.
igualmente le puedes agregar cilantro molido (2 cucharadas)

Enviada por Oscar

Fuente: Foro MundoRecetas.com
Enviada por vicky
viernes, marzo 25. 2005 en 13:21:33

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[URL=http://recetas.mundorecetas.com/receta832.html][b][size=5][u]Arroz con Pato[/u][/size][/b][/URL]

[b][u]Ingredientes[/u]:[/b]
6 piernas o muslos de pato 
3 taza de arroz de grano largo 
3 cucharadas de aceite 
1 cebolla roja, mediana, cortada en cadraditos 
3 dientes de ajos, molidos o picaditos 
1/2 cucharadita de comino molido 
1 cucharadita de ají molido (guindilla) 
1 cucharada de pimentón 
1 taza de arvejas (guisantes) frescas 
1 zanahoria, picada en cuadraditos 
1 pote de cerveza 
1 limón (el jugo) 
La cantidad de agua que indique el arroz 
sal y pimienta al gusto  
[b][u]Instrucciones[/u]:[/b]
En una olla, freír con el aceite caliente los muslos de pato hasta que estén dorados, retirarlos y en aceite que queda, freír la cebolla, los ajos, el comino, el ají, la zanahoria, el pote de cerveza, la sal y la pimienta. Mezclar bien y agregarle el pato frito, tapar la olla y dejar que cocine duante una hora a fuego bajo, cuidando que no se consuma su liquido. Transcurrido ese tiempo agregarle el arroz, las arvejas, el jugo de limón y el agua que nececite el tipo de arroz que se utiliza, revolver bien y tapar, aumentar el fuego hasta que vuelva a hervir y luego bajarlo. Dejar cocinar veinte minutos. comprobar que este cocido el arroz y listo.

Saludos, Oscar.

Nota: si no tienes a la mano cerveza, puedes ponerle vino blanco seco. 
igualmente le puedes agregar cilantro molido (2 cucharadas)

Enviada por Oscar

[b][u]Fuente[/u]:[/b] Foro MundoRecetas.com

[b][u]Autor[/u]:[/b] vicky

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