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Tarta de naranja cremosa
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Aperitivos y tapas, Postres, Vegetarianas
Dificultad: Fácil
Introducción:
Pa el relleno uso la piel de 3 naranjas pero solo el zumo de una. Ah, las naranjas se deterioran en el momento en el que se le quita la piel, asi que hay que usar las demas, lo mas pronto posiible.
La piel se puede rallar o se puede sacar con el pelapatatas o economico y luego picarla a cuchillo, dejando la parte blanca en la naranja
Ingredientes:
175 gr de mada pâte sucrée ( si alguien no sabe hacerla que me diga Y LE DOY la receta)
2 huevos
2 yemas de huevo
1 taza de azucar glass
3 naranjas
Pa decorar yo pongo:
1 naranja
3 cucharadas de azucar glass
3 cucharadas de agua
media taza de nata para montar
Instrucciones:
Estiramos la masa y forramos con ella un molde hondo de 20 cm. Guardamos la masa en el frigo media horita y la horneamos a ciegas en un horno precalentando durante 15 minutos a 200 grados. Retiramos el papel y el peso de hornear y volvemos a meterla en el horno durante unos 5 min mas.
El relleno: Batimos los huevos las yemas y el azucar en un cuenco hasta que esté todo espumoso. Añadimos la nata. Rallamos la piel de las naranjas y exprimimos el zumo de una de ellas.
Añadimos la piel y el zumo a la mezcla de huevo y lo batimos todo de nuevo, horneamos la tarta a 160 grados 30 o 35 minutos o hasta que veais que el relleno esta cuajado.
Pa decorarla: Pelamos la naranja y cortamos la piel en tiras finaitas.
Ponemos el azucar en una cacerola con el agua y dejamos que hierva, removiendo hasta que el azucar se haya disuelto. Añadimos la piel de naraja y hervimos 2 o 3 minutos, sn remover, hasta que tenga una textura como de sirope.
Usamos una espumadera para pasar la piel de naranja del "sirope" a un plato.
Montamos la nata en un cuenco hasta que este a punto de nieve y decoramos la tarta. La espolvoreamos con piel glaseada de la naranja y la servimos fria
El relleno: Batimos los huevos las yemas y el azucar en un cuenco hasta que esté todo espumoso. Añadimos la nata. Rallamos la piel de las naranjas y exprimimos el zumo de una de ellas.
Añadimos la piel y el zumo a la mezcla de huevo y lo batimos todo de nuevo, horneamos la tarta a 160 grados 30 o 35 minutos o hasta que veais que el relleno esta cuajado.
Pa decorarla: Pelamos la naranja y cortamos la piel en tiras finaitas.
Ponemos el azucar en una cacerola con el agua y dejamos que hierva, removiendo hasta que el azucar se haya disuelto. Añadimos la piel de naraja y hervimos 2 o 3 minutos, sn remover, hasta que tenga una textura como de sirope.
Usamos una espumadera para pasar la piel de naranja del "sirope" a un plato.
Montamos la nata en un cuenco hasta que este a punto de nieve y decoramos la tarta. La espolvoreamos con piel glaseada de la naranja y la servimos fria
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miércoles, abril 19. 2006 en 00:35:57
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