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Pimientos rellenos de brandada de bacalao
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Aperitivos y tapas, Entradas frías y calientes, Pescados y marisco, Verduras y legumbres, Guarniciones
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
400 gr de patatas
medio kg de bacalao desalado
pimientos del piquillo
medio litro de nata
Instrucciones:
cueces 400 gr de patatas y la pasas por el pasapurés, eso lo pones en una cacerola, con medio kg bacalao desalao desmigado y medio litro de nata liquida de cocinar, lo pones a fuego y reduces sin parar de mover nunca, hasta que esté sequito. Rellenas los pimientos y los pones sobre un poco de lactonesa de ajos ( pones en la batidora 1 diente de ajo, leche y vas añadiendo aceite de girasol hasta montar como una mayonesa) y los espolvoreas todo de perejil
Enviada por
miércoles, abril 19. 2006 en 00:46:07
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