Galette de dolcelatte y puerro

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Aperitivos y tapas, Entradas frías y calientes, Verduras y legumbres, Vegetarianas
Dificultad: Fácil

Introducción:
El dolcelatte es un queso azul cremoso de sabor suave ideal pa salsas con cuerpo. Evitaremos cocer mucho los puerros pq de lo contrario puede volverse duros y cambiar de sabor.


Ingredientes:
8 puerros delgados en trozos de 20 cm hervidos a fuego lento 5 o 7 min.
300 gr de pasta de hojaldre descongelado en cuadrados con una marca en los bordes a 2.5 cm de distancia de estos
1/4 de vaso de crème fraìche
1 cucharadita de cayena
1 cuchcarada de mostaza de grano entero
1/2 taza de queso dolcelatte desmenuzado
1 huevo batido
sal y pimienta
perejil picado para decorar ( opcional )


Instrucciones:

Secamos los puerros con papel de cocina y los colocamos sobre la masa, dentro de la marca que hemos hecho.
Mezclamos la creme fraiche, la cayena, la mostaza, y el queso, y suavemente esparcimos la mezcla por encima de los puerros. Sazonamos bien con sal y pimienta y horneamos 15 minutos o hasta que la masa haya crecido y los bordes se hayan dorado, a 220 grados. Cortamos la galette en cuadrados y espolvoreamos cada porcion con perejil picado al gusto. Servir inmediatamente

Enviada por  seviyana_85
miércoles, abril 19. 2006 en 00:54:21

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