Magdalenas rellenas de mazapan y mermelada de fresa
Porciones / número de personas: 12-15
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción: aprox. 20 minutos
Categoría: Postres
Dificultad: Moderado
Ingredientes:
300 grs harina170 grs. azucar
2 cdtas. levadura
1/2 cdta. sal
1 cdta. vainilla azucarada
1 huevo ligeramente batido
250 ml. leche
130 grs. mantequilla derritida
Para el relleno:
Mermelada de fresas o frambuesa
150 grs. mazapan.
( Almendras fileteadas para adornar )
Instrucciones:
1. Precalentar el horno a 190º, has un rollo del mazapan de unos 4 cms, en diametro. Cortar 24-30 rodajas finitas.
2. Pon un poquito de mermelada ( 1/2 cdta.) encima de la mitad de los circulos de mazapan. Los restantes circulos se ponen encima de tapadera y se aprieta ligeramente los bordes con la yema de los dedos.
3. Mezclar en un bol la harina, el azucar, la levadura, la sal y la vainilla.
4. En otro bolse mezcla muy bien el huevo, la mantequilla, y la leche.
5. Ir añadiendo la mezcla de la harina con el huevo, moviendo hasta conseguir una masa homogena.
6. Repartir la mitad de la masa entre los moldes de magdalenas. Poner un los circulos de mazapan y termina de rellenar con la masa restane. Si se desea se puede decorar ocn almendras fileteadas.
7. Cocer en el horno aprox. 20 min.
2. Pon un poquito de mermelada ( 1/2 cdta.) encima de la mitad de los circulos de mazapan. Los restantes circulos se ponen encima de tapadera y se aprieta ligeramente los bordes con la yema de los dedos.
3. Mezclar en un bol la harina, el azucar, la levadura, la sal y la vainilla.
4. En otro bolse mezcla muy bien el huevo, la mantequilla, y la leche.
5. Ir añadiendo la mezcla de la harina con el huevo, moviendo hasta conseguir una masa homogena.
6. Repartir la mitad de la masa entre los moldes de magdalenas. Poner un los circulos de mazapan y termina de rellenar con la masa restane. Si se desea se puede decorar ocn almendras fileteadas.
7. Cocer en el horno aprox. 20 min.
Enviada por atina (ver más recetas de atina)
Publicada el 19 de abril de 2006 a las 10:34
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