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Graham Crackers
Porciones / número de personas: 60 unid +ó -
Tiempo de Preparación: 25+1/2 minutos
Tiempo de cocción: 7 minutos
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Introducción:
Esta receta es una de las favoritas de los norteamericanos. Las cracker pueden untarse con cremas dulces o saladas o, simplemente al natural
Ingredientes:
2 tazas y media de harina integral
1/2 taza de maicena
1/2 cucharadita de sal
1/4 de taza de azúcar glass
150gr de mantequilla
3/4 taza de nata líquida
Instrucciones:
- Tamizar la harina integral, la maicena, la sal y el azucar en un bol.
- Añadir la mantequilla y trabajar la mezcla con los dedos hasta que parezca migas de pan. Agregar la nata para hacerla maleable.
- Formar una bola, envolverla en film transparente y poner en la nevera 1/2 hora.
- Aplanar con el rodillo ( el grosor debe ser más o menos el de una galleta) sobre una superficie enharinada,
- Con una ruedecita cortapastas, cortar la masa en cuadrados o rectángulos, pinchar las galletas con un tenedor, y colocarlas en una bandeja del horno. engrasada.
- Hornear a 200º de 6 a 7 minutos hasta que estén firmes y doradas; dejarlas 2 ó 3 minutos en la bandeja y luego pasarlas a una rejilla para que se enfrien del todo.
- Añadir la mantequilla y trabajar la mezcla con los dedos hasta que parezca migas de pan. Agregar la nata para hacerla maleable.
- Formar una bola, envolverla en film transparente y poner en la nevera 1/2 hora.
- Aplanar con el rodillo ( el grosor debe ser más o menos el de una galleta) sobre una superficie enharinada,
- Con una ruedecita cortapastas, cortar la masa en cuadrados o rectángulos, pinchar las galletas con un tenedor, y colocarlas en una bandeja del horno. engrasada.
- Hornear a 200º de 6 a 7 minutos hasta que estén firmes y doradas; dejarlas 2 ó 3 minutos en la bandeja y luego pasarlas a una rejilla para que se enfrien del todo.
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miércoles, abril 19. 2006 en 23:01:29
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