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Coca de almendras de Anndy
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Para la masa:
200 Gr azúcar
3 Huevos
300 Gr Harina
250 ml Nata líquida
1 Sobre polvo de hornear
Un chorrito de amaretto ( otro licor al gusto)
una pizca de sal
Para la cubierta:
100 Gr mantequilla
100 Gr azúcar
4 cucharadas de nata líquida
150 Gr Almendras molidas o fileteadas
Instrucciones:
La masa se prepara mezclando los ingredientes uno por uno en el orden en el que aparecen escritos, se extiende en la bandeja del horno previamente untado de margarina y harina o papel parafinado y se introduce al horno durante 20 minutos aproximadamente a 175º ( hay que notar que la masa ha levantado y que se ha dorado un poco por ensima)
A parte en una casuela ya habremos derretido la mantequilla y le hemos agregado el azúcar y la nata.
Sacamos la masa del horno y le extendemos esta mezcla por ensima y por último le esparcimos las almendras, lo introducimos nuevamente al horno 20 minutos.
Los tiempos son aproximados según el tipo de horno, tiene que quedar dorado por ensima pero no mucho porque se seca demasiado.
Lo podeis comer acompañado de un poco de nata montada o de una bola de helado.
A parte en una casuela ya habremos derretido la mantequilla y le hemos agregado el azúcar y la nata.
Sacamos la masa del horno y le extendemos esta mezcla por ensima y por último le esparcimos las almendras, lo introducimos nuevamente al horno 20 minutos.
Los tiempos son aproximados según el tipo de horno, tiene que quedar dorado por ensima pero no mucho porque se seca demasiado.
Lo podeis comer acompañado de un poco de nata montada o de una bola de helado.
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domingo, abril 23. 2006 en 20:54:33
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