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Morcilla o relleno amarillo
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Introducción:
Esta es una receta muy antigua que hacia mi madre.Puede tener sus variantes y hacerla
con grasa de oveja o de gallina y tambien puede llevar trozos de gallina.
Ingredientes:
500 gr de arroz cocido y bien escurrido (el que yo he puesto es integral)
3 huevos grandes
3 cucharadas de perejil picado
1 gr de azafrán un poco tostado
50 gr de tocino de jamón (no me gusta el sebo)
sal al gusto
Quien quiera embutirlo en intestino es mejor yo no encontré intestino
papel film para envolver la masa.
Instrucciones:
Mezclar todos los in gredientes con los huevos batidos y dejar reposar por lo menos una hora para que empapen bien todos los ingredientes.
Hacer unos rollos con el papel film bien apretada la masa y bien cerrados los extremos.
Hacerlo al vapor durante 20-a 25 minutos (yo lo he hecho enTh varoma,calentar 600 gr de agua 6 minutos V-2-Temperatura V-Poner en el recipiente los rollos,recipiente varoma 22 minutos Velocidad 2-Temperatura Varoma girar el rulo a los 11 minutos.
Servir con pimientos del piquillo y salsa de tomate
Enviada por
lunes, abril 24. 2006 en 10:13:04
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