Solomillo a la pimienta
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
-filetes de solomillo de ternera (puede sustituirse por lomo)-nata
-1 cucharada de mostaza
-coñac
-vino oloroso
-1 chorrito de caldo de carne
-pimienta molida
-pimienta verde en grano
-salsa bearnaise
-aceite
-sal
Instrucciones:
Hacer los filetes a la plancha con un chorrito de aceite y sal. Añadir el coñac y el vino, dejar que se caliente bien y flambear (prender fuego). Añadir los demás ingredientes, remover bien y dejar cocer a fuego lento durante unos minutos.
Enviada por yolanda65 (ver más recetas de yolanda65)
Publicada el 25 de abril de 2006 a las 15:26
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