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enviar por Email esta recetaBerenjenas rellenas gratinadas
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
2 berenjenas (sin pelar, cortadas por la mitad y hervidas con sal)
1/2 kilo de carne picada
pimienta molida
1 diente de ajo (picado)
1/2 cebolla (picada)
1/2 pimiento rojo (picado muy pequeñito)
1 pimiento verde (picado muy pequeñito)
1/2 lata de champiñones (picados muy pequeñitos)
1 brik de tomate frito
bechamel
queso rallado
1 chorrito de vino blanco
aceite
sal
Instrucciones:
Rehogar todas las verduras hasta que estén blandas y añadir después la carne. Sacar la pulpa de las berenjenas cortar a trocitos y rehogar con la carne. Añadir la pimienta, la sal, los champiñones y el vino. Agregar el tomate y unas cucharadas de bechamel. Rellenar las berenjenas, ponerlas en una fuente de horno, napar con bechamel, espolvorear con el queso y gratinar.
Enviada por
martes, abril 25. 2006 en 18:39:30
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