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Carne en salsa
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1/2 kilo de carne de ternera o magro de cerdo (cortada a tacos)
3 zanahorias (cortadas a rodajas)
2 o 3 alcachofas (límpias y partidas por la mitad)
1 vaso de guisantes
1 cebolla (cortada pequeña)
1 diente de ajo (picado)
1 hoja de laurel
1 clavo
pimienta en grano y molida
2 huevos duros (cortados a rodajas o a cuartos)
1 chorrito de vino blanco
1/2 pastilla de avecrén
aceite
sal
Instrucciones:
En la olla exprés (tarda mucho más en una cacerola) poner un chorro de aceite y rehogar la cebolla con las alcachofas, hoja de laurel, el clavo y la pimienta en grano. Añadir el ajo y la carne, darle unas vueltas a fuego fuerte y añadir el vino, la pimienta molida, los guisantes, y la zanahoria. Dar unas vueltas y añadir dos vasos de agua, el avecrén y un poco de sal. Poner a presión durante 20 minutos. Añadir los huevos.
Enviada por
miércoles, abril 26. 2006 en 12:05:12
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