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Arroz meloso con Idiazabal y setas
Porciones / número de personas: 4 a 6
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Arroces
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Arroz bomba 400 gr
Queso Idiazabal 200 gr
Nata liquida 400 gr
Aceite de oliva 40 gr
1 sobre de crema de setas
Un puñado de perjil picado
Setas 400 gr (en este caso son de cardo creo pues me las han regalado)
20 gr de aceite para rehogar las setas y el arroz.
Instrucciones:
En un recipiente poner el queso en dados,la nata liquida y el sobre de crema de setas.
Llevar a ebullición durante 12 minutos removiendo con cuchara de palo.Rehogar en una sartén las setas con 10 gr de aceite de oliva,reservar.
Rehogar el arroz en una sartén y añadir a la salsa anteriormente confeccionada y las setas dejamos cocer 15 minutos a fuego fuerte.Si le hace falta añadiremos agua ha de quedar meloso.
Servir con las setas que se vean y con el perejil picado.
Llevar a ebullición durante 12 minutos removiendo con cuchara de palo.Rehogar en una sartén las setas con 10 gr de aceite de oliva,reservar.
Rehogar el arroz en una sartén y añadir a la salsa anteriormente confeccionada y las setas dejamos cocer 15 minutos a fuego fuerte.Si le hace falta añadiremos agua ha de quedar meloso.
Servir con las setas que se vean y con el perejil picado.
Enviada por
jueves, mayo 04. 2006 en 19:27:27
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