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gachas
Porciones / número de personas: 3 personas
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Especialidades internacionales
Dificultad: Fácil
Introducción:
Receta muy conocida en nuestro país, esta es manchega, de mi madre.Si a alguien no le gusta con harina de almorytas la puede cambiar por harina normal.
Ingredientes:
2 dientes de ajo
1/2 c/dita de cominos
2 hojas de laurel
4 c/das soperas de harina de almortas
1 patata grande
pan frito en dados o pringás como le decimos aqui
1 c/dita pimentón
sal
Instrucciones:
machacar los ajos en el mortero con un poco de sal, echalos a refreir en la sartén;
sin que lleguen a dorarse, echa la patata ya pelada y troceada, los cominos, el pimentón, el laurel y rehoga todo un poco.
añade un poco de agua y deja cocer hasta que esté la patata.
en un vaso de agua disuelve la harina y añade al guiso, deja cocer 5 min o hasta que la harina esté hecha, prueba y rectifica de sal.
Sirve con los dados de pan frito.
sin que lleguen a dorarse, echa la patata ya pelada y troceada, los cominos, el pimentón, el laurel y rehoga todo un poco.
añade un poco de agua y deja cocer hasta que esté la patata.
en un vaso de agua disuelve la harina y añade al guiso, deja cocer 5 min o hasta que la harina esté hecha, prueba y rectifica de sal.
Sirve con los dados de pan frito.
Fuente: familiar
Enviada por
jueves, mayo 04. 2006 en 22:43:37
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