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enviar por Email esta recetaMousse de atún y sardinas
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
2 latas de sardinas en aceite
2 latas de atún en aceite
3 huevos
1 brick de nata para cocinar
2 hojas de gelatina
1/2 cucharada de alcaparras y 1/2 cucharada de pepinillos en vinagre picaditos
Sal y pimienta
Instrucciones:
Pasamos por la batidora las sardinas, el atún, las yemas de los huevos y la nata hasta que consigamos un puré fino. Salpimentamos y añadimos las alcaparras y los pepinillos.Mientras, pasamos las hojas de gelatina por agua fría, las disolvemos en un poco de agua hirviendo y añadimos al puré. Montamos las claras a punto de nieve y las añadimos al puré. Vertemos la mezcla en un molde ( rectangular o en forma de corona queda muy bien).
Lo dejamos en el frigo hasta que cuaje (2 ó 3 horas mínimo). Lo desmoldamos y lo servimos con discos de pan tostado y una mayonesa clarita.
Lo dejamos en el frigo hasta que cuaje (2 ó 3 horas mínimo). Lo desmoldamos y lo servimos con discos de pan tostado y una mayonesa clarita.
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sábado, mayo 06. 2006 en 00:01:00
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