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alcachofas a la marinera
Porciones / número de personas: 6/8 personas
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10. minutos
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1 kg alcachofas
1 kg sepia
colas de gambas
1/2 kg almejas
2 dientes de ajo
1 c/dita pimentón dulce
2 tomates maduros
perejil
vino blanco
aceite sal
Instrucciones:
Limpia y pela las alcachofas, pon a cocer con agua y sal.
Trocea el tomate y fríe en una sartén.
Sofreir la sepia en trozos con un trocito de corcho para que salga tierna, cuando esté casi hecha, añadimos las gambas peladas.
Hacemos un picada con el tomate frito, ajos pelados y perejil, la batimos bien.
añade la picada a la sepia,las almejas, hechamos la harina, el pimentón, el vino blanco y removemos bien hasta que se mezcle todo.
Lo probamos y rectificamos de sal, añadimos las alcachofas y rehogamos un poco mas.
Trocea el tomate y fríe en una sartén.
Sofreir la sepia en trozos con un trocito de corcho para que salga tierna, cuando esté casi hecha, añadimos las gambas peladas.
Hacemos un picada con el tomate frito, ajos pelados y perejil, la batimos bien.
añade la picada a la sepia,las almejas, hechamos la harina, el pimentón, el vino blanco y removemos bien hasta que se mezcle todo.
Lo probamos y rectificamos de sal, añadimos las alcachofas y rehogamos un poco mas.
Fuente: familiar
Enviada por
domingo, mayo 07. 2006 en 02:02:01
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