Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
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Introducción:
Esta es una receta que está muy buena , pero con un poco tienes bastante porque lleva mayonesa y llena un poco... MundoRecetas.com
Ingredientes:
1/2 merluza fresca (aprox. 1kg.)
4 huevos
3 lonchas de jamon york
4 o 5 patatas hervidas
2 o 3 cebollas fritas
mayonesa (hecha en la thermomix)
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Instrucciones:
Pedimos en la pescadería que nos corten una merluza de aproximadamente 1 kg. de peso. Que le quiten la espina central, y yo pedí la parte del tronco, partida en dos trozos, es decir por la mitad, quitándole la cabeza, y todas las espinas que estuvieran a la vista.Reservamos.
Luego hacemos la mayonesa , yo cojo la receta del libro Nuevo Amanecer, porque sale muy buena y cremosa.
Aparte hacemos 2 tortillas a la francesa de 2 huevos cada una.
Y cogemos una fuente de horno, preferiblemente de barro, y ponemos en el fondo un poco de mayonesa, luego encima la cebolla que hemos frito previamente, y encima de ella las patatas a rodajas....
Y ponemos una parte de la merluza con la piel hacia abajo.
Encima le ponemos una de las dos tortillas, luego el jamón York y luego la otra tortilla.
Y encima para terminar la cubrimos de mayonesa.
Metemos en el horno, previamente calentado a 180º, y lo tenemos unos 30 minutos o hasta que veamos que la mayonesa está bien doradita.
Sacar y servir caliente.
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| Enviada por mauser en domingo, mayo 07. 2006 en 21:57:08 |
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