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Ensalada tibia de pimientos de piquillo (Birras) |
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| Ensalada tibia de pimientos de piquillo (Birras) |
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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil
Introducción:
Una ensaladita deliciosa y rapida de hacer. MundoRecetas.com
Ingredientes:
pimientos del piquillo
esparragos blancos
atun en aceite (del bueno)
4 o 5 ajos
aceite
vinagre
MundoRecetas.com
Instrucciones:
Fileteamos los ajos y los ponemos a pochar en una sarten con un poco de aceite. Cuando esten doraditos, añadimos los pimientos del piquillo (sin caldo) para que se hagan un poquito (3 o 4 minutos) siempre a fuego muy bajo.
Una vez calientes los pimientos, reservarlos aparte tapados para que no se enfrien.
El aceite de la sarten y los ajitos los echamos en la Thermomix, añadimos el aceite del atun y el doble de vinagre (al gusto). Pasamos por el turbo 3 o 4 veces para que quede una salsa.
Presentamos en una fuente los pimientos, en el centro el bonito, los esparragos y bañamos todo con la salsa.
Y a disfrutar. MundoRecetas.com
| Enviada por birras en martes, mayo 09. 2006 en 13:58:59
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