Panecillos sabores (Thermomix)
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
600 grs harina de fuerza370 grs de agua
10 grs de aceite de oliva
12 grs de sal
1 cucharadita de miel
4 grs de levadura fresca de panaderia (se puede suprimir)
10 grs de lecitina
100 grs de masa madre líquida dËric Kayser
Instrucciones:
En el vaso de la Th pongo el agua, la sal, el aceite, la miel y la lecitina programo 2 minutos 40º vel 2
Agregar la levadura y la harina y amasar en velocidad espiga 6 minutos.
Sacar del vaso y poner en un cuenco tapado con papel film y meterlo en el frigorífico, hasta el siguiente dia.
Con un poco de harina en la mesa desgasificar la masa y volver a amasar a mano unos minutos más, hacer la forma de los panecillos y tapar con un paño húmedo, hasta que vuelvan a levar, rociarlos con harina y hacer unos cortes, meter en el horno precalentado con un cuenco de agua a 220º durante 20 a 25 minutos, dependeré del horno.
Dejar enfriar sobre una rejilla
El enlace del paso a paso
https://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-posts80528-0.html
Agregar la levadura y la harina y amasar en velocidad espiga 6 minutos.
Sacar del vaso y poner en un cuenco tapado con papel film y meterlo en el frigorífico, hasta el siguiente dia.
Con un poco de harina en la mesa desgasificar la masa y volver a amasar a mano unos minutos más, hacer la forma de los panecillos y tapar con un paño húmedo, hasta que vuelvan a levar, rociarlos con harina y hacer unos cortes, meter en el horno precalentado con un cuenco de agua a 220º durante 20 a 25 minutos, dependeré del horno.
Dejar enfriar sobre una rejilla
El enlace del paso a paso
https://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-posts80528-0.html
Enviada por Reme (ver más recetas de Reme)
Publicada el 9 de mayo de 2006 a las 17:38
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