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GALLETAS DE QUESO Y SÉSAMO
Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 60 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Ingredientes:
•150gr. de queso parmesano.
•150 gr de queso gouda
•200 gr mantequilla.
•300 gr harina integral de trigo
•Una pizca de sal
•30 gr de nata
•1 yema de huevo.
•Sésamo para decorar.
Instrucciones:
Modo de hacerlo:
Trocear los quesos durante unos seguros en velocidades 2-3-4- Añadir la mantequilla, la harina, la sal, la nata y la yema de huevo. Mezclar 2 minutos, a velocidad 4-5, hasta que quede una masa uniforme. Sacar del vaso, dar forma de bola y envolver en film transparente. Dejar enfriar durante una hora.
Pasado el tiempo extender la masa con un rodillo y formar pastar con un cortapastas (o con el cubilete) y colocar sobre la bandeja del horno con papel vegetal. Pintar con yema de huevo, cubrir con las semillas y hornear a 180º durante 15-20 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla y listo.
Mis “apuntes” después de haberlas hecho: en vez de una pizca de sal poner una cucharadita, porque quedaron un poco sosas. Hornear algo más de 20 minutos, para que queden más crujientes (a mí me quedaron blanditas por dentro, también dependerá del gusto de cada uno).
Trocear los quesos durante unos seguros en velocidades 2-3-4- Añadir la mantequilla, la harina, la sal, la nata y la yema de huevo. Mezclar 2 minutos, a velocidad 4-5, hasta que quede una masa uniforme. Sacar del vaso, dar forma de bola y envolver en film transparente. Dejar enfriar durante una hora.
Pasado el tiempo extender la masa con un rodillo y formar pastar con un cortapastas (o con el cubilete) y colocar sobre la bandeja del horno con papel vegetal. Pintar con yema de huevo, cubrir con las semillas y hornear a 180º durante 15-20 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla y listo.
Mis “apuntes” después de haberlas hecho: en vez de una pizca de sal poner una cucharadita, porque quedaron un poco sosas. Hornear algo más de 20 minutos, para que queden más crujientes (a mí me quedaron blanditas por dentro, también dependerá del gusto de cada uno).
Fuente: Revista Th
Enviada por
jueves, mayo 11. 2006 en 08:51:28
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