Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Guarniciones
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
- 1/ 2 kg. de manzanas reinetas
- 1 tirita de piel de limón o naranja (optativo)
- 25/50 gr. de azúcar
- canela (optativo)
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Instrucciones:
Las manzanas más convenientes son, sin duda, las reinetas, debido a su particular consistencia.
Pelar, quitar los corazones, cortar en trozos finos las manzanas y poner en un cazo. Añadir las pieles ( si se usan ), dos cucharadas soperas de agua, el azúcar y la canela (optativo). Tapar y cocer suavemente 10 minutos o hasta que estén blandas. Retirar las pieles de limón o naranja y pasarlo por la batidora.
Comprobar la acidez y añadir azúcar a gusto. si el puré está demasiado acuoso, hervirlo descubierto hasta que adquiera la consistencia deseada. Se sirve frío o caliente. MundoRecetas.com
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| Fuente: MundoRecetas.com |
| Enviada por Nacho en sábado, marzo 26. 2005 en 09:58:21 |
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