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ESCALOPAS DE SALMON A LA MANTEQUILLA DE SALMON AHUMADO
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
4 rodajas de salmon fresco
100 gr. de salmon ahumado
75 gr. de mantequilla
1 limón
12 patatitas pequeñas
cebollino, perejil
sal y pimienta
Instrucciones:
pasar por la batidora el salmon ahumado con la mantequilla, las hierbas picadas y el zumo de medio limón, hasta obtener una crema fina, sazonarla con sal y pimienta.
cubrir el salmon fresco con esta crema y colocar en una fuente de horno.
cocer a 200º unos 10 minutos, hasta que la superficie esté ligeramente dorada.
servir acompañado de las patatitas cocidas al vapor.
cubrir el salmon fresco con esta crema y colocar en una fuente de horno.
cocer a 200º unos 10 minutos, hasta que la superficie esté ligeramente dorada.
servir acompañado de las patatitas cocidas al vapor.
Fuente: libro
Enviada por
sábado, mayo 13. 2006 en 17:06:41
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