Noquis integrales con salsa boloñesa

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Pastas
Dificultad: Fácil

Introducción:
Preparamos los ñoquis según la siguiente receta:

http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/receta8783.html


Ingredientes:
Para los ñoquis:

400 g. de patatas peladas y troceadas
700 g. de agua
200 g. de harina integral aproximadamente
1 huevo
Sal al gusto

Para la salsa boloñesa:

1 cebolla
1 zanahoria
1 pimiento
400 gr. de carne picada
1 cubilete de tomate
1/2 cucharadita de orégano
1/2 cucharadita de perejil
1/2 cubilete de aceite
1/2 cubilete de vino blanco
1 cucharada de azúcar
2 dientes de ajo
sal y pimienta

Instrucciones:

Preparamos los ñoquis según la receta arriba indicada, los cocemos en una olla con agua y sal y cuando suban a la superficie iremos sacando con una espumadera y colocando en una fuente.

Para preparar la salsa:

Pon en el vaso la cebolla cortada a rodajas y el aceite. Programa vel. 5, 100º, durante 7 min.
Transcurrido el tiempo introduce en el vaso la zanahoria cortada en trozos, el pimiento y el ajo. Añade el vino blanco y deja cocer a vel. 5, 100º, 5 min.
Finalizado el tiempo añade el resto de los ingredientes y programa vel. 1, giro a la izquierda 100º, 10 minutos más.

Enviada por  Erka
lunes, mayo 15. 2006 en 21:54:07

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