Hojaldre de conejo con pimientos
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Una plancha de hojaldre congelado
Medio conejo los lomos y los muslos enteros para poder deshuesar mejor
una cebolla mediana
un ajo
tres pimientos rojos
1/2 vaso de vino tinto
sal pimienta y aceite de oliva 3 cucharadas
Instrucciones:
Rehogar el conejo salpimentado en el aceite,lo reservamos.
Freír la cebolla con el ajo,añadimos 2 pimientos y el vino que de un hervor.Poner el conejo y dejar hacer hasta que este tierno.Lo dejamos enfriar y quitamos la carne y desmigamos.Pasamos la salsa por el chino y unimos a la carne del conejo mezclando todo bien.
Con el hojaldre hacemos dos planchas iguales,estirar con rodillo si hace falta.
Poner en la bandeja de horno papel de hornear y encima una de las planchas preparadas,sobre la cual poner unas tiras del pimiento nº 3 y la carne del conejo terminar con unas tiras de pimiento y cerrar con la otra plancha de hojaldre con o sin enrrejillado,cerrar bien pintarlo con huevo batido y al horno 170ºC 15 minutos
Freír la cebolla con el ajo,añadimos 2 pimientos y el vino que de un hervor.Poner el conejo y dejar hacer hasta que este tierno.Lo dejamos enfriar y quitamos la carne y desmigamos.Pasamos la salsa por el chino y unimos a la carne del conejo mezclando todo bien.
Con el hojaldre hacemos dos planchas iguales,estirar con rodillo si hace falta.
Poner en la bandeja de horno papel de hornear y encima una de las planchas preparadas,sobre la cual poner unas tiras del pimiento nº 3 y la carne del conejo terminar con unas tiras de pimiento y cerrar con la otra plancha de hojaldre con o sin enrrejillado,cerrar bien pintarlo con huevo batido y al horno 170ºC 15 minutos
Enviada por erruki (ver más recetas de erruki)
Publicada el 16 de mayo de 2006 a las 15:46
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