Clafutís
Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
se puede hacer con otras frutas de primavera, como los albaricoques, ciruelas claudias, melocotones, aunque lo tradicional son las cerezasIngredientes:
- 6 huevos- 100 gr. de azucar
- 100 gr. de harina
- 1/4 de litro de leche
- 750 gr. de cerezas
- 1 copita de kirsch o ron
- 1 pizca de sal
Instrucciones:
lavar y deshuesar las cerezas.
en un bol, poner la harina, la sal y la mitad del azucar, hacer un hoyo en el centro y poner los huevos enteros y comenzar a batir añadiendo poco a poco la leche, cuidando que no queden grumos, añadir el licor y mezclar bien.
verter la mitad de la masa en un molde bajo de tarta, esparcir por encima las cerezas y espolvorear con el resto del azucar, cubrir con el resto de la masa.
cocer en el horno a 175º 35 minutos.
servir templado.
en un bol, poner la harina, la sal y la mitad del azucar, hacer un hoyo en el centro y poner los huevos enteros y comenzar a batir añadiendo poco a poco la leche, cuidando que no queden grumos, añadir el licor y mezclar bien.
verter la mitad de la masa en un molde bajo de tarta, esparcir por encima las cerezas y espolvorear con el resto del azucar, cubrir con el resto de la masa.
cocer en el horno a 175º 35 minutos.
servir templado.
Fuente: libro cocina
Enviada por tragaldabas (ver más recetas de tragaldabas)
Publicada el 18 de mayo de 2006 a las 16:02
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