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Muslos de pollo al limón
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
8 muslos de pollo
2 dientes de ajo
Perejil picado
El zumo de dos limones
aceite, vinagre , sal y pimienta
Instrucciones:
Cubrimos el fondo de una sartén con aceite y doramos los muslos de pollo. Mientras se frien hacemos una emulsión con unas 5 cucharadas de aceite, 7 cucharadas de vinagre, 2 cucharaditas de perejil picado, los dos dientes de ajo, la sal y un pellizquito de pimienta. Mezclamos esto bien, bajamos el fuego del pollo ( si vemos que tiene demasiado aceite sacamos un poco) y regamos con la emulsión dejándolo cocer a fuego medio-lento unos 40 minutos. Cuando falten 10 minutos añadimos el zumo de limón y terminamos la cocción.Lo sirvo con patatas al montón y pimientos verdes fritos.
Enviada por
viernes, mayo 19. 2006 en 09:56:19
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