Tronco de Arbol Salado


Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil

Introducción:

La Hna Bernarda lo dio como una opcion para las fiestas, pero va bien para cualquier ocasion, facil y rico

Ingredientes:

1 pionono de 3 huevos (brazo de gitano)

Relleno:

1 palta grande en cuadraditos (aguacate)
100 g de jamón cocido picado
1 cucharada de pickles
3 cucharadas de mayonesa

Cubierta:

100 g de queso ricotta (requeson) o queso blanco cremoso
50 g de manteca (mantequilla)
3 cucharadas de queso rallado
2 a 3 cucharadas de leche caliente
Sal, pimienta, perejil picado (yo reemplazo por rucula)


Instrucciones:


Preparar el arrollado (o comprarlo ya hecho).
Mezclar en un bol la palta cortada en cubos con el jamón picado, pickles, mayonesa y condimentos a gusto.
Rellenar el pionono y cortar en dos, para armar un tronco de árbol.


Batir la ricotta con la manteca y el queso rallado.
Incorporar de a poco la leche caliente, batiendo siempre hasta que quede bien cremoso.
Salpimentar y agregar perejil bien picado para que la pasta tome un color verde. Poner en manga con boquilla y cubrir el tronco de pionono con líneas de esta crema verde, como si se pretendiera hacer un tronco de árbol, pero salado y verde.

Receta Hna Bernarda
Foto: Silvio Zuccheri


Fuente: Hna Bernarda
Enviada por angeles-Argentina (ver más recetas de angeles-Argentina)
Publicada el 26 de marzo de 2005 a las 21:41
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