Pasta Frola de Acelga
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil
Introducción:
Podemos hacerla tambien con espinaca, u otra verdura que nos guste.Cuando decimos pasta frola, al menos en Argentina, lo asociamos con una tarta dulce, rellena con dulce de membrillo o de batata o con dulce de leche
Ingredientes:
125 g de manteca (mantequilla)350 g de harina
sal
1 huevo
2 cucharadas de queso rallado
Relleno
una cebolla cocida y picada
aceite
2 atados de acelga (hojas y pencas) cocida y picada
3 huevos
70 g de queso rallado
sal
nuez moscada
Instrucciones:
Procesar la manteca con la harina, la sal y el huevo hasta obtener una masa.
Dejar descansar durante 10 minutos en la heladera.
Colocar la cebolla en una sartén con el aceite y saltearla. Agregar la acelga, condimentar y cocinar unos minutos más. Retirar de la llama, dejar entibiar un poco, agregar los huevos y el queso rallado.
Forrar con la masa una tartera desmontable de 24 cm, distribuir el relleno, decorar la superficie, cortando tiras de masa y cruzandolas como hacemos con la pasta frola dulce; pintar con 1 huevo y llevar a horno mediano durante 45 minutos.
*Yo precocino 10 o 12 minutos la masa,(la cubro con papel manteca o de aluminio ) luego la saco del horno, la relleno y termino la coccion
Dejar descansar durante 10 minutos en la heladera.
Colocar la cebolla en una sartén con el aceite y saltearla. Agregar la acelga, condimentar y cocinar unos minutos más. Retirar de la llama, dejar entibiar un poco, agregar los huevos y el queso rallado.
Forrar con la masa una tartera desmontable de 24 cm, distribuir el relleno, decorar la superficie, cortando tiras de masa y cruzandolas como hacemos con la pasta frola dulce; pintar con 1 huevo y llevar a horno mediano durante 45 minutos.
*Yo precocino 10 o 12 minutos la masa,(la cubro con papel manteca o de aluminio ) luego la saco del horno, la relleno y termino la coccion
Fuente: M Becker La Nacion
Enviada por angeles-Argentina (ver más recetas de angeles-Argentina)
Publicada el 26 de marzo de 2005 a las 22:37
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