Pasta Frola de Dulce de Leche


Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Introducción:

Esta vez elegi hacerla con Dulce de leche, en vez de la tradicional de dulce de membrillo
Masa Frolla "Esta masa es aireada, ideal para tartas que se cocinan con el relleno, y se aconseja para tortas de ricotta, de manzana y dulces" O.Gross

Ingredientes:

250 gr de manteca (mantequilla)
150 gr de azucar impalpable (glas)
1/2 cucharadita de sal
1 huevo
2 yemas
ralladura de 1/2 limon (con relleno de dulce de leche uso esencia de vainilla)
500 gr de harina
1 cucharada de polvo para hornear

Dulce de Leche cantidad necesaria

Instrucciones:


Batir la manteca con el azúcar impalpable y la sal hasta blanquear.
Agregar el huevo, las yemas y la ralladura y/o esencia de vainilla.
Hacer una corona con la harina y el polvo para hornear. Volcar el batido en el hueco. Tomar la masa con ayuda de dos espátulas hasta formar un bollo tierno.
Envolver en film y dejar descansar en frío.
Conservar hasta 3 días en heladera o hasta 30 días en freezer.
Estirar de ½ cm. y forrar una tartera de 24 cm. diámetro. Colocar el relleno en forma pareja y cubrir con tiritas hechas de la misma masa.
Horno 180°C por espacio de 25 o 30 minutos aproximadamente

Receta O.Gross
Foto Angeles Argentina

Fuente: O. Gross
Enviada por angeles-Argentina (ver más recetas de angeles-Argentina)
Publicada el 27 de marzo de 2005 a las 02:22
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