TRUCHAS DE BATATAS (receta canaria, tipica de Navidad)
Porciones / número de personas: muchisiiiimas
Tiempo de Preparación: 1 par de horas mais menos
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Receta canaria, tipica de Navidad, pero ya se come en cualquier estacion del añoIngredientes:
PARA LA MASA200 g de nata
280 g de harina
Se mezcla 15 segundos en velocidad 6
Tambien las puedes hacer con la masa de la cocinera, pero a mi particularmente, me gusta esta mas
PARA EL RELLENO
½ Kilo de batata cocida
150 g de almendras
150 g de azúcar
la piel de un limón (solo la parte amarilla)
1 cucharadita de canela
1 copita de anís
½ sobre de matalauva
Instrucciones:
PREPARACION
1. Se pone ½ litro de agua en el vaso del Thermomix, y se programa 6 min, Varoma, vel 1
2. Se pone la batata en el recipiente Varoma y se programa 15 min, varoma, vel 1. Se deja enfriar.
3. Se trituran las almendras 20 segundos, en velocidad 5
4. Sin lavar el vaso, agregue el azúcar y pulverícelo 30 segundos en vel máxima. A continuación se le añade la piel de limón y se programa 1 minuto en velocidad máxima. Se reserva
5. Se pone en el vaso del thermomix la batata cocida, la canela, la copa de anís, el sobre de matalahúva y el azúcar. Se tritura todo a velocidad 6 hasta que este todo desecho.
6. Se estira la masa con un rodillo, se forman las empanadillas y se rellenan del mejunje anterior. Se fríen con abundante aceite y se espolvorea con azúcar glass.
1. Se pone ½ litro de agua en el vaso del Thermomix, y se programa 6 min, Varoma, vel 1
2. Se pone la batata en el recipiente Varoma y se programa 15 min, varoma, vel 1. Se deja enfriar.
3. Se trituran las almendras 20 segundos, en velocidad 5
4. Sin lavar el vaso, agregue el azúcar y pulverícelo 30 segundos en vel máxima. A continuación se le añade la piel de limón y se programa 1 minuto en velocidad máxima. Se reserva
5. Se pone en el vaso del thermomix la batata cocida, la canela, la copa de anís, el sobre de matalahúva y el azúcar. Se tritura todo a velocidad 6 hasta que este todo desecho.
6. Se estira la masa con un rodillo, se forman las empanadillas y se rellenan del mejunje anterior. Se fríen con abundante aceite y se espolvorea con azúcar glass.
Enviada por jalapa (ver más recetas de jalapa)
Publicada el 27 de mayo de 2006 a las 14:57
Esta receta se ha visto un total de 12.559 veces
 "Pin It")
Puntuación: 3.52 sobre 5
169 votos.