pastel de carne en pan

Porciones / número de personas: depende
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Moderado

Ingredientes:
un pan redondo de un cuarto, medio kilo carne picada, dos tomates grandes, una cebolla,
un pimiento,dos huevos, un poquito de leche, una pastilla caldo carne, medio vasito vino
blanco, tomillo seco, romero seco, una cucharada de carne de pimiento choricero,aceite,sal

Instrucciones:

se trocean los tomates, cebolla, pimientos a trozos muy pequeñitos, y se sofrien en una cazuela, a fuego no muy lento, cuando se ha sofrito que no quede agua de la que sueltan las verduras, se añade la carne picada, se sigue sofriendo hasta que esté bastante. Se le agrega la pastilla de caldo de carne, las hierbas aromáticas de campo, el vino, la carne de pimiento choricero y si necesita la sal.
Por otro lado, cojemos el pan que será de tres o cuatro dias, y le cortamos la tapa y lo vaciamos.
Toda esa miga del pan, lo echamos en el sofrito una vez terminado de hacer.Le damos unas vueltas para que e mezcle y deshaga y apagamos el fuego.
Dejamos enfriar un poco.
Despues en un plato batimos dos huevos a los que le añadimos unpoco de leche.Lo batimos
bien y lo mezclamos al sofrito de la carne. Bien mezclado.
Encendemos el horno a calentar, mientras rellenamos el pan con el sofrito, apretando pero con cuidado de no romper el pan.
Ponemos al horno hasta que cuaje, intentando que el pan no se haga demasiado.
Y ya esta¡¡¡¡ buenísimooo¡¡¡
Lo podeis hacer en panecillos redondos individuales.

Enviada por  Kenia
sábado, mayo 27. 2006 en 18:29:01

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