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Rösti de soja verde con salsa quark a las hierbas
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
150 gr soja verde
cebolla
Tiras de bacon
Pimienta negra molida
sal
salsa "Quark a las hierbas"
1 bote quark
cebollino
eneldo
perejil
rábano
Instrucciones:
Poner a remojo la Soja verde la noche anterior.
Cocer la soja entre 30 a 40 minutos a fuego lento .
Escurrir y reservar
Picar la cebolla muy menuda ( mejor si se ralla), después echarla ( junto al "zumo" que ha desprendido) a la sartén a rehogar.
Añadir el bacon y cuando se haya dorado, echar la soja cocida.
Sazonar y remover bien durante unos 5 minutos.
Luego dejar que se dore como si fuese una tortilla.
La vispera haremos la salsa para que vaya tomando:
Picamos el cebollino y medio rábano menudo.. lo mezclamos junto al eneldo y el perejil con el Quark y lo guardamos.
Cocer la soja entre 30 a 40 minutos a fuego lento .
Escurrir y reservar
Picar la cebolla muy menuda ( mejor si se ralla), después echarla ( junto al "zumo" que ha desprendido) a la sartén a rehogar.
Añadir el bacon y cuando se haya dorado, echar la soja cocida.
Sazonar y remover bien durante unos 5 minutos.
Luego dejar que se dore como si fuese una tortilla.
La vispera haremos la salsa para que vaya tomando:
Picamos el cebollino y medio rábano menudo.. lo mezclamos junto al eneldo y el perejil con el Quark y lo guardamos.
Enviada por
lunes, mayo 29. 2006 en 20:08:14
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