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timbal de pulpo con patatas.
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Aperitivos y tapas, Entradas frías y calientes, Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Pulpo cocido
2 patatas cocidas
pimentón dulce
aceite de oliva
sal
Instrucciones:
Cocer el pulpo. (yo lo hago en la olla rápida, siete minutos, sin agua).
pelar dos patatas, y cocerlas en agua (20 min aprox). Cortarlas en rodajas.
Con ayuda de un aro metálico montar una cama de patatas, añadirle sal (si es en escamas ó cristales mejor), y espolvorear un poquito de pimenton.
Sobre la capa anterior, otra nueva de pulpo en esta ocasión, tambien con sal y pimentón. Repetir una vez mas. Retirar el aro metálico. Regar con un buen chorro de aceite de oliva por encima. y decorar con unas hojas de lechugas (escarola, roble, trocadero, etc...).
pelar dos patatas, y cocerlas en agua (20 min aprox). Cortarlas en rodajas.
Con ayuda de un aro metálico montar una cama de patatas, añadirle sal (si es en escamas ó cristales mejor), y espolvorear un poquito de pimenton.
Sobre la capa anterior, otra nueva de pulpo en esta ocasión, tambien con sal y pimentón. Repetir una vez mas. Retirar el aro metálico. Regar con un buen chorro de aceite de oliva por encima. y decorar con unas hojas de lechugas (escarola, roble, trocadero, etc...).
Fuente: propia
Enviada por
martes, mayo 30. 2006 en 16:38:14
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