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Bacalao con pasas y piñones
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
800 g de bacalao desalado
1 c/dita de piñones
! c/dita y media de pasas
1 cebolla
4 tomates
aceite
2 rebanadas de pan
harina
sal
Instrucciones:
Frie el pan y reserva.
Enharina el bacalao y frie.Reserva.
Haz un sofrito con la ceboola cortada muy fina, cuando se dore añade el tomate sin piel ni pepitas troceado.Deja cocer a fuego suave hasta que se evapore el agua.
Añade una taza de agua, las pasa y los piñones y deja cocer 10 min.
Machaca el pan frito en el morteroy añade, deja que la salsa se espese y coja consistencia y sabor.
Servir caliente.
Enharina el bacalao y frie.Reserva.
Haz un sofrito con la ceboola cortada muy fina, cuando se dore añade el tomate sin piel ni pepitas troceado.Deja cocer a fuego suave hasta que se evapore el agua.
Añade una taza de agua, las pasa y los piñones y deja cocer 10 min.
Machaca el pan frito en el morteroy añade, deja que la salsa se espese y coja consistencia y sabor.
Servir caliente.
Enviada por
viernes, junio 09. 2006 en 12:26:22
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