Gelatina de albaricoqe (Thermomix)
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Esta es la receta de Carlos Valencia que la he hecho en Thermomix, está francamente buena y con los ingredientesExactos sale impecable lo que siento es que no hice el corte y no se ve el color tan bonito que tiene.
Ingredientes:
600gr de albaricoques (ya sin hueso)2 cucharadas de azúcar
zúmo de limón 1/2
1 sobre de gelatina de naranja Royal de 4 raciones
para decorar yo he puesto yogurt natural azúcarado
Medio vaso de agua yo he puesto un poco mas
Instrucciones:
Lavar los albaricoques y deshuesar.Poner en el vaso poner en el vaso con el azúcar y el agua 20 minutos Temperatura 90ºC Velocidad- 2.
Cuando esté el tiempo colar y reservar el jugo, triturar la pulpa añadiendo el limón y el azúcar Velocidad 5 -10 segundos.
Con el jugo que suelte (yo he añadido medio vaso de naranja por que no ha sacado cómo haciendolo en cazuela) disolver el sobre de gelatina tal cómo indica en la caja, mezclamos con la pulpa bien mezclado, poner en un molde y dejar enfriar, mejor de un día para otro.
Desmoldar y cubrir con el yogurt y adornar cómo guste.
Gracias Carlos está delicioso.
Cuando esté el tiempo colar y reservar el jugo, triturar la pulpa añadiendo el limón y el azúcar Velocidad 5 -10 segundos.
Con el jugo que suelte (yo he añadido medio vaso de naranja por que no ha sacado cómo haciendolo en cazuela) disolver el sobre de gelatina tal cómo indica en la caja, mezclamos con la pulpa bien mezclado, poner en un molde y dejar enfriar, mejor de un día para otro.
Desmoldar y cubrir con el yogurt y adornar cómo guste.
Gracias Carlos está delicioso.
Enviada por erruki (ver más recetas de erruki)
Publicada el 9 de junio de 2006 a las 19:10
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