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| Pollo al curry |
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Porciones / número de personas: 4 o 5
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción: mas de 1 hora
Categoría: Especialidades internacionales
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
2 pechugas de pollo enteras cortadas en filetes finos
y despues en tiras de 2cmts mas o menos
2 cebollas en lonchitas finas y cortas
2 dientes de ajo cortados peq.
2 manzanas golden a lonchas tb.
1 bote de tomate de ½ kl
o 4 tomates medianos
1 cuch. De curry polvo
jengibre rallado fresco
leche de coco o un trozo de crema de coco
½ cuch,peq. De curry masala
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Instrucciones:
Se frien bien las pechugas y se sacan
Despues la cebolla , cuando está se agrega el ajo,
Despues la manzana ,cuando está bien pochada se añade el tomate y se hace la salsa
Se agrega una cucharada de harina y el curry
Se le da unas vueltas se añade el pollo y se cubre de agua
Se ralla el jengibre y se cuece a fuego lento unos ¾ de hora o mas si hace falta
Al final se agrega el curry masala y la crema de coco y se tiene 5 mnts más
Se acompaña de arroz basmati con pasa y piñones y papadums
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| | Fuente: maripepa | Enviada por maripepa en domingo, marzo 27. 2005 en 19:20:37
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