sopa de marisco sencilla

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 130 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Categoría: Sopas y cremas, Pescados y marisco
Dificultad: Fácil

Introducción:
Plato fácil de hacer y muy rico.

Ingredientes:
1 tomate
1/2 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
1 cebolla
3/4 kg de gambas
1/4 kg chirlas o almejas
perejil
aceite de oliva
sal
fideos o arroz

Instrucciones:

Cocer las gambas.Reservar el caldo.
En una cacerola poner aceite de oliva al gusto y sofreir los pimientos, la cebolla y el tomate.Dejar unos minutos hasta que quede todo homogéneo.
Añadir las chirlas y cerrar la tapa de la cacerola durante unos 3-4 minutos hasta que se abran. Añadir las gambas y dejarlas un minuto y medio aproximádamente.
Añadir por último el caldo de cocción de las gambas pasado por el colador previamente (a razón de un vaso y medio por persona).
Añadir la pasta (fideos, estrellitas, arroz), hasta que esté completamente cocido.
Añadir para finalizar sal a gusto y espolvorear con un poco de perejil.

Fuente: cacerola
Enviada por  silviaburgaes
domingo, junio 25. 2006 en 20:35:48

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