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Macedonia de frutas marinada






Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil


Ingredientes:
1 piña,
250 g de fresones
2 mangos,
2 kiwis,
3 yogures naturales,
10 o 12 bolitas de sandia,
1/2 vaso de nata liquida
Unas ramitas de menta

Caramelo liquido

2 cucharadas de ron negro
2 cucharadas de kirsch,
60 g de azúcar glas,
2 cucharadas de ralladura de naranja


Instrucciones:
La víspera, colocar los yogures en un colador sobre un lienzo para que vayan escurriendo el suero durante toda la noche.

Al día siguiente, preparar la marinada mezclando el ron, el kirsch, el azúcar y la ralladura de naranja.

Pelar las frutas que lo requieran. y cortarlas todas en trozos regulares. Sumergirlas en la marinada preparada, procurando que queden completamente cubiertas.
Tapar con film transparente y dejar que maceren durante 1-2 horas en el frigorífico.

Mezclar el yogur sin suero con la nata liquida hasta obtener una crema espesa y homogénea.

Escurrir la fruta de la marinada y agregarla a la crema de yogur.

Picar unas hojitas de menta, añadirlas al bol con la fruta, mezclar y repartirla en 4 copas de postre.
Rociar con caramelo líquido

Reservar en la nevera hasta el momento de servir.



Enviada por  maricel
lunes, junio 26. 2006 en 02:39:37

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