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| Salmón en salsa de limón |
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(Pulsa para ampliar) |
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
4 rodajas de salmón, o tacos
1 puerro
1 zanahoria
1 taza de caldo de pescado (se hace cociendo las pieles y la raspa del pescado)
Sal
Pimienta
Zumo de 1 limón
Eneldo (opcional)
MundoRecetas.com
Instrucciones:
Las rodajas de salmón se ponen en una satén sin aceite pero bien caliente y se doran.
Mientras hacemos la salsa que se hace cociendo las verduras con el caldo de pescado. Se tritura todo bien con el zumo de limón y un poquito de eneldo.
Se queda una salsa espesita.
Esta salsa se le echa por lo alto al salmón que tenemos en la sartén. Se tiene cociendo unos 5 minutos.
Se puede servir acompañado de unas patatas al vapor o asaas MundoRecetas.com
| Enviada por Meri en lunes, junio 26. 2006 en 19:10:21
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