Crepes de salmon y marisco laigh

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil

Ingredientes:
INGREDIENTES:

Para los crepes:

1 huevo
120 cc. de leche desnatada
50 gramos de harina integral
sal


Relleno:
salmon ahumado
200 gramos de barritas de cangrejo
200 gramos de langostinos cocidos
2 cucharadas de mahonesa laigt
2 cucharadas de yogur natural desnatado
tomate frito


Instrucciones:

Se mezclan todos los ingredientes de los crepes se baten bien,y se deja reposar mientras preparas el relleno

Se pica con la picadora las barritas de cangrejo y los langostinos,muy picadito tiene que quedar una masa
Se mezcla la mahonesa y el yogur y la mitad se le echa a la masa de marisco y se mezcla bien

Se hacen los crepes en una sarten pequeña de las de freir un huevo
humedeciendola con aceite ,para el primer crepe luego los demas no hace falta

cuando tienes los crepes se le pone encima salmon ahumado una loncha finita que cubra el crepe,se rellena con la masa y se enrolla

luego con la otra mitad de la salsa mahonesa se le echa un poco de tomate frito para que quede una salsa rosa
se cubre el fondo del plato o fuente,y seponen los rollitos encima
para emplatarlos yo los decore con untrocito de piña y cereza

Probarlos es un plato frio y muy rico
se me olvidaba que al crepe le he cortado un poco las dos esquinas para que quedara un poco recto
Y con estos ingredientes,me han salido 8 crepes
pero con el relleno solo he tenido para 6
yo me he comido 2 y llena mucho

Enviada por  argala
miércoles, junio 28. 2006 en 20:30:03

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