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peritas con crema de cafe
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Peras
1 vaso de leche
100g de azúcar
agua
1 cucharada café soluble
1 cucharada harina maíz
2 yemas de huevo
1limon
1 copita de ron
Instrucciones:
cocer las peras, cubriéndolas con agua, con la mitad del azúcar y el zumo del limón. Hasta que estén tiernas. Aparte, pon un cazo al fuego y echa la leche con el café y el azúcar.
En el vaso de ron añade las yemas y mezcla bien, y agrega el cazo de leche.
Mezcla un poco de jugo de cocer las peras con un poco de harina de maíz e incorpóralo también al cazo. Espera que la crema espese: agrega un poco mas de agua de cocer las peras para hacer una crema fluida. Coloca las peras en un plato y riégalas con la crema.
En el vaso de ron añade las yemas y mezcla bien, y agrega el cazo de leche.
Mezcla un poco de jugo de cocer las peras con un poco de harina de maíz e incorpóralo también al cazo. Espera que la crema espese: agrega un poco mas de agua de cocer las peras para hacer una crema fluida. Coloca las peras en un plato y riégalas con la crema.
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domingo, julio 02. 2006 en 17:14:54
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