Vichyssoise de manzana (fácil)


Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Sopas y cremas
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

5 manzanas peladas, guardar un trozo para decorar

1 litro de caldo de pollo

5 puerros grandes solo lo blanco

un poco de cebollino

100 gr de nata líquida,40 gr de aceite de oliva virgen extra, o 30 gr de mantequilla,pimi
enta y sal.

Yo lo hago en olla rápida.

Instrucciones:


Poner en la olla el aceite cortar los puerros bien limpios y troceados dejar hacer a fuego lento 7 minutos,añadir el caldo y dejar hacer 5 minutos,retirar a que temple un poco y triturár hasta conseguir un fino compuesto. Añadir la nata,pimienta y sal al gusto y volver a mezclar un poco.

Servir adornada de gajos de manzana y cebollino en plato hondo y muy frío.


Enviada por erruki (ver más recetas de erruki)
Publicada el 3 de julio de 2006 a las 20:45
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