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tomate relleno
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Dos tomates
1 patata cocida
1 lata atún
dos cucharadas de aceitunas
4 filetes de anchoa
1 ramita perejil
1pizca pimentón
1 diente ajo
2 cucharadas aceite
sal
pimienta
Instrucciones:
Lavar los tomates, cortar la parte superior y vaciar la pulpa. Salar ligeramente el interior, colocarlos boca abajo
Y dejar que escurran.
Hervir la patata sin pelar después pelarla y pasarla por el pasa purés. Picar el perejil con las anchoas, una pizca de pimentón y el ajo. Mezclarlo con el puré de patatas, el atún escurrido y las aceitunas picadas. Condimentar con una cucharada de aceite y salpimentar.
Rellenar los tomates con el compuesto, y ponerlos en una fuente refractaria untada con aceite. Cocer en el horno, precalentado a 200º, durante 20 minutos, dependiendo de el hornito...
Y dejar que escurran.
Hervir la patata sin pelar después pelarla y pasarla por el pasa purés. Picar el perejil con las anchoas, una pizca de pimentón y el ajo. Mezclarlo con el puré de patatas, el atún escurrido y las aceitunas picadas. Condimentar con una cucharada de aceite y salpimentar.
Rellenar los tomates con el compuesto, y ponerlos en una fuente refractaria untada con aceite. Cocer en el horno, precalentado a 200º, durante 20 minutos, dependiendo de el hornito...
Enviada por
sábado, julio 08. 2006 en 01:07:00
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