POLONESAS
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15
Tiempo de cocción: 25
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
500 GRAMOS DE HARINA65 GRAMOS DE HARINA DE CENTENO
100 GRAMOS DE SEMILLAS DE SESAMO
20 GRAMOS DE LEVADURA PRENSADA
10 GRAMOS DE SAL
330 GRAMOS DE AGUA TIBIA
Instrucciones:
Se diluye en el agua la levadura prensada.
Se mezclan los dos tipos de harina, el sesamo y sal. Se le echa por ultimo el agua con la levadura.
Se amasa bien durante diez minutos.
Se forman Barritas delgadas de 250 gramos, salen 4. Se colocan sobre una bandeja espolvoreada de harina y dejamos reposar sobre unas 2 horas.
El horno lo precalentamos a 190 grados. Con un cuchillo cortamos las barritas longitudinalmente y metemos en el horno sobre 25 minutos aproximadamente. En el horno metemos un recipiente con un poco de agua para que haya algo de vapor
Se mezclan los dos tipos de harina, el sesamo y sal. Se le echa por ultimo el agua con la levadura.
Se amasa bien durante diez minutos.
Se forman Barritas delgadas de 250 gramos, salen 4. Se colocan sobre una bandeja espolvoreada de harina y dejamos reposar sobre unas 2 horas.
El horno lo precalentamos a 190 grados. Con un cuchillo cortamos las barritas longitudinalmente y metemos en el horno sobre 25 minutos aproximadamente. En el horno metemos un recipiente con un poco de agua para que haya algo de vapor
Enviada por jose31ca (ver más recetas de jose31ca)
Publicada el 17 de julio de 2006 a las 09:51
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