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Sandwiches de colores
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
! paquete grande de pan de molde sin corteza
750 grms. de espinacas congeladas (que sean solo hojas)
500 grms de zanahorias
500 grms de remolacha (o un paquete de 500grms que ya vienen cocidas)
300 cc de aceite de oliva (u oliva virgen, según gustos)
150 cc. de vinagre
3 dientes de ajo
12 ramas de perejil.
Aceitunas negras
Sal
Palillos
Instrucciones:
Dar un hervor a las espinacas (con sal), escurrirlas muy bien y reservar.
Cocer las zanahorias (con sal), escurrirlas y reservar.
Cocer las remolachas (con sal), escurrirlas y reservar.(Si ya se compran cocidas, solo escurrirlas).
En una batidora o thermomix poner las espinacas, 1 diente de ajo, 50cc de vinagre, 100cc de aceite y las hojas de 4 ramas de perejil. Batir hasta que quede una pasta fina. Reservar.
En el recipiente de la batidora, una vez limpio, poner la remolacha, 1 diente de ajo, 50cc de vinagre, 100cc de aceite y las hojas de 4 ramas de perejil. Batir hasta que quede una pasta fina. Reservar.
Por último, después de limpiar el recipiente de la batidora, poner las zanahorias cocidas, 1 diente de ajo, 50cc de vinagre, 100cc de aceite y las hojas de 4 ramas de perejil. Batir hasta que quede una pasta fina.
Sacar 4 rodajas de pan de molde de la bolsa y en la primera untar generosamente la pasta de espinacas, tapar con una rodaja de pan y en ella untar generosamente la pasta de remolacha, tapar con una rodaja de pan y en ellauntar generosamente la pasta de zanahoria y finalmente tapar con la última rodaja de pan, quedando un sandwiche de 4 pisos con diferentes colores.
Cortar en 4 partes, pinchar una aceituna negra en un palillo y a su vez pincharlo en cada cuadradito.
Cocer las zanahorias (con sal), escurrirlas y reservar.
Cocer las remolachas (con sal), escurrirlas y reservar.(Si ya se compran cocidas, solo escurrirlas).
En una batidora o thermomix poner las espinacas, 1 diente de ajo, 50cc de vinagre, 100cc de aceite y las hojas de 4 ramas de perejil. Batir hasta que quede una pasta fina. Reservar.
En el recipiente de la batidora, una vez limpio, poner la remolacha, 1 diente de ajo, 50cc de vinagre, 100cc de aceite y las hojas de 4 ramas de perejil. Batir hasta que quede una pasta fina. Reservar.
Por último, después de limpiar el recipiente de la batidora, poner las zanahorias cocidas, 1 diente de ajo, 50cc de vinagre, 100cc de aceite y las hojas de 4 ramas de perejil. Batir hasta que quede una pasta fina.
Sacar 4 rodajas de pan de molde de la bolsa y en la primera untar generosamente la pasta de espinacas, tapar con una rodaja de pan y en ella untar generosamente la pasta de remolacha, tapar con una rodaja de pan y en ellauntar generosamente la pasta de zanahoria y finalmente tapar con la última rodaja de pan, quedando un sandwiche de 4 pisos con diferentes colores.
Cortar en 4 partes, pinchar una aceituna negra en un palillo y a su vez pincharlo en cada cuadradito.
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viernes, julio 21. 2006 en 22:54:00
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