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pinchos de atún fresco
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1 rodaja de atun fresco de unos 3 cms de grosor
1 cda de cafe de Pimenton dulce
1 cda de cafe de curry
2 cdas de vinagre de manzana
1 limon exprimido
Instrucciones:
Se corta la rodaja de atun a tacos, quitandole las espinas y la piel.
En un bol se ponen todos los ingredientes para el adobo y se le añade el atun troceado.
Se mete en el frigorifico y se deja reposar, minimo 4 horas, aunque esta mejor de 1 dia para otro , asi el atun coge todo el sabor de las especias.
Se montan los pinchos y se ponen en una sarten muy caliente con un poco de aceite, solo hay que marcar el atun, si se hace mucho quedaria muy seco.
Un buen acompañamiento para este plato es trigo tierno o arroz con frutos secos y pasas.
En un bol se ponen todos los ingredientes para el adobo y se le añade el atun troceado.
Se mete en el frigorifico y se deja reposar, minimo 4 horas, aunque esta mejor de 1 dia para otro , asi el atun coge todo el sabor de las especias.
Se montan los pinchos y se ponen en una sarten muy caliente con un poco de aceite, solo hay que marcar el atun, si se hace mucho quedaria muy seco.
Un buen acompañamiento para este plato es trigo tierno o arroz con frutos secos y pasas.
Enviada por
miércoles, julio 26. 2006 en 01:04:20
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