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chipirones en su tinta
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Introducción:
Esta receta esta mejor hecha de un día para otro
Ingredientes:
1 kilo de chipirones medianos limpios, rellenos de sus tentáculos y aletas
1 vasito de salsa de tomate
2 pimientos verdes
1 cebolla grande
1 puerro
3 dientes de ajo
1 tacita de aceite de oliva
sal y tinta
Instrucciones:
Se pican las verduras y se rehogan 5 minutos en la olla con el aceite. Añadimos los chipirones cerrados con un palillo, para que no se salga el relleno, rehogamos otro minuto. Añadimos el tomate y la tinta suelta en un vaso de agua. Añadimos otro poco de agua, hasta casi cubrir los chipirones.
Cerramos la olla y desde que empieza a pitar, contamos 15 minutos. dejamos reposar otros 15 minutos, sacamos los chipirones y la salsa la trituramos; volvemos a poner los chipirones en la salsa. Y listo
Cerramos la olla y desde que empieza a pitar, contamos 15 minutos. dejamos reposar otros 15 minutos, sacamos los chipirones y la salsa la trituramos; volvemos a poner los chipirones en la salsa. Y listo
Fuente: la cogi de una revista hace mucho tiempo
Enviada por
domingo, julio 30. 2006 en 10:16:37
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