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pastel de patata y morcilla sabro
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
800g de patata
300g de morcilla de cebolla
2 cebolla rojas
nata liquida 1 vasito
aceite
sal
pimienta
Instrucciones:
lavar y pelar las patatas, trocearlas y cocerlas en agua hirviendo con sal de 15 a 20 minutos.
Pelar y picar menudo las cebollas. Erogarlas en aceite hasta que estén doradas, pero sin quemarlas. Retirar la tripa a la morcilla y desmenuzarla con un tenedor. Añadirla a las cebollas y seguir cociendo 5 minutos sin dejar de remover.
Poner la nata a calentar en un cazo hasta que hierva. Bajar el fuego.
Escurrir las patatas y aplastarla con un tenedor. Ponerlas en una cacerola a fuego bajo y agregar la nata removiendo constantemente. Sazonar con sal y pimienta, añadir 4 cucharadas de aceite de oliva y mezcla.
Rellenar una flanera con puré hasta la mitad, cubrir con una capa de morcilla y terminar con otra capa de puré. Desmoldar sobre los platos y rociar con unas gotas de aceite de oliva.
Pelar y picar menudo las cebollas. Erogarlas en aceite hasta que estén doradas, pero sin quemarlas. Retirar la tripa a la morcilla y desmenuzarla con un tenedor. Añadirla a las cebollas y seguir cociendo 5 minutos sin dejar de remover.
Poner la nata a calentar en un cazo hasta que hierva. Bajar el fuego.
Escurrir las patatas y aplastarla con un tenedor. Ponerlas en una cacerola a fuego bajo y agregar la nata removiendo constantemente. Sazonar con sal y pimienta, añadir 4 cucharadas de aceite de oliva y mezcla.
Rellenar una flanera con puré hasta la mitad, cubrir con una capa de morcilla y terminar con otra capa de puré. Desmoldar sobre los platos y rociar con unas gotas de aceite de oliva.
Enviada por
miércoles, agosto 02. 2006 en 18:34:39
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