Espirales jamon y queso (Thermomix)

Porciones / número de personas: muchas
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil

Introducción:
Quedareis como reyes con este entremes tan facil de hacer...

Ingredientes:
*150 gr de leche
*1 pellizco de sal
*50 gr de azucar
*50 gramos de mantequilla blandita
*3 yemas de huevo
*20 gr de lavadura prensada
* 400 gr de harina
*2 cucharadas de azucar vainillada(si fuera para dulce, o 1 cucharadita de sal para salado)


Instrucciones:

RECETA ESPIRALES JAMON Y QUESO

*150 gr de leche
*1 pellizco de sal
*50 gr de azucar
*50 gramos de mantequilla blandita
*3 yemas de huevo
*20 gr de lavadura prensada
* 400 gr de harina
*2 cucharadas de azucar vainillada(si fuera para dulce, o 1 cucharadita de sal para salado)

PREPARACION

Vierta en le vaso al leche, la sal, el azucar y la mantequilla, y programe 1 minuto a 40ºc en velocidad 3

Añada las yemas y la levadura y mezcle unos segundos en velocidad 2

Agregue la harina, programe 15 seg en velocidad 6 y despues amase durante dos minutos a velocidad espiga

Estire la masa formando un rectangulo, pintelo con mantequilla fundida, añada el relleno elegido(jamon y queso...etc)dulce o salado; y enrolle el rectangulo;
una vez hecho el rollo, cortelo con unas tijeras formando pequeñas espirales y coloquelas en capsulas de magdalenas, Tambien puede poner la masa en un molde, o dejarlo el forma de rollo sin cortar.

Pinte la superficie con huevo e introduzca al horno a 50ºC, hasta que doblen su volumen. Suba la temperatura a 200ºC y hornee 20 minutos.

*Relleno salado: Sobrasada, jamon y queso ,nuces, aceitunas, jamon serrano...etc

*Relleno dulce: Mermeladas, frutos secos, frutas escarchadas..etc..

Fuente: Libro masas thermomix
Enviada por  melore
viernes, agosto 04. 2006 en 01:18:40

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