Horchata (th)

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 0
Categoría: Cócteles y bebidas
Dificultad: Fácil

Introducción:
Bebida típica Valenciana, se debe tomar muy muy fresca.
Es una bedida, para tomarla al día, pues se agría con facilidad, aunque se puede congelar
lo que no tomemos y sacarlo otro dia.

Ingredientes:
250gr de chufas.(peso en seco) (ponerlas a remojo de un día para otro, cambiandoles el agua)
150gr de azúcar.
1 1/2 litro de agua (una botella de agua mineral)

Utensilio imprescincible: un colador de malla, o una gasa muy tupida.

Instrucciones:

Colocar en el vaso las chufas y el azúcar y pulverizar al maximo, primero, en velocidades cortas, e ir aumentando y ayudandonos con la espatula, para bajar lo que quede en las paredes.
Cubrir las chufas con agua, y volver a pulverizar al maximo. Se forma como una papilla.
Añadir el resto del agua y mover unos segundos.

Colar el preparado y reservar en la nevera durante horas, para que enfríe muy bien.

Yo lo cuelo dos veces, y la suelo poner en algun recipiente o tupper con la base ancha, pues luego deja como un poso y es más fácil de remover, cuando la vayamos a tomar.

Fuente: canelona
Enviada por  canelona
lunes, agosto 07. 2006 en 16:18:57

Esta receta se ha visto un total de 5972 veces